Kualitas makanan di pesawat kini menjadi faktor penting penentu kepuasan penumpang, melebihi sekadar kenyamanan dan pelayanan maskapai. Banyak maskapai berlomba-lomba meningkatkan kualitas hidangan mereka.
Beberapa maskapai bahkan menggandeng chef kelas dunia untuk menciptakan menu eksklusif. Cita rasa otentik dari negara asal maskapai juga menjadi daya tarik tersendiri.
5 Maskapai dengan Menu Terbaik di Tahun 2025
Berbagai sumber, termasuk The Sun dan Food & Wine, telah merilis daftar maskapai dengan kualitas makanan terbaik. Daftar ini mencerminkan preferensi penumpang dan kualitas layanan kuliner di atas awan.
1. Emirates: Kualitas Restoran Bintang Lima di Udara
Emirates, dengan investasi besar pada pertanian vertikal Emirates Bustanica, memastikan pasokan bahan makanan berkualitas tinggi. Mereka mampu menyajikan lebih dari 55 juta hidangan setiap tahunnya.
Di bawah arahan Chef Hugh Styles, dapur Emirates memproduksi hingga 115.000 hidangan per hari. Kualitas makanan mereka setara dengan restoran kelas atas, menjadikan Emirates juara dalam kategori ini.
2. Singapore Airlines: Cita Rasa Asia Tenggara yang Menggoda
Singapore Airlines, dikenal dengan standar layanan tinggi, juga unggul dalam sajian kulinernya. Chef Dennis Littley menyebut masakan mereka setara dengan restoran terbaik di darat.
Menu khas Asia Tenggara seperti congee, nasi, dan kari Singapura menjadi andalan. Pilihan menu yang dapat dipesan sebelumnya, termasuk jajanan kaki lima premium, menambah daya tariknya.
3. Qatar Airways: Pengalaman Kuliner Mewah di Ketinggian
Qatar Airways, dengan penerbangan jarak jauh seperti rute Doha-Los Angeles, menyajikan menu eksklusif di kelas bisnis. Mereka menawarkan pengalaman interaktif untuk menjelajahi menu yang menggugah selera.
Dari burrata hingga roasted lamb, hingga mousse pistachio sebagai penutup, Qatar Airways benar-benar memanjakan penumpang dengan pengalaman kuliner mewah di ketinggian 30.000 kaki.
4. Air New Zealand: Cita Rasa Lokal yang Menceritakan Budaya
Air New Zealand menyajikan cita rasa Selandia Baru yang autentik. Menu kelas bisnisnya mencerminkan kekayaan alam lokal, menggunakan bahan-bahan lokal yang berkualitas.
Bukan hanya rasa, tetapi juga cerita budaya dan alam unik Selandia Baru yang disampaikan melalui hidangan. Salah satu contohnya adalah saus madu dari pohon rewarewa.
5. All Nippon Airways (ANA): Perpaduan Sempurna Masakan Jepang dan Barat
All Nippon Airways (ANA) menawarkan menu first class dengan pilihan masakan Jepang dan Barat. Food & Wine merekomendasikan untuk mencoba menu Jepang.
Chef Yoshihiro Takahashi dari restoran Hyotei di Kyoto merancang menu eksklusif ANA. Hidangan seperti daun krisan, conger eel, dan grilled pomfret yang direndam miso menjadi rekomendasi.
Bahkan camilan ringan sebelum mendarat pun dibuat dengan serius. Potongan ikan kering dan sake berkualitas akan memanjakan penumpang hingga akhir perjalanan.
Kelima maskapai ini menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa di atas ketinggian. Masing-masing maskapai memiliki keunggulan dan ciri khas tersendiri yang patut dicoba.
