Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang asal-usul nama beberapa makanan terkenal di dunia? Banyak di antaranya ternyata diambil dari nama tokoh nyata yang berpengaruh di masanya.
Dari camilan ringan hingga hidangan utama, beberapa nama makanan populer terinspirasi dari penemunya. Nama-nama tersebut tak hanya sekadar label, tetapi juga menyimpan kisah menarik di baliknya.
Kisah di Balik Nama “Nachos”: Dari Ketidaksengajaan Menjadi Hidangan Legendaris
Nachos, camilan khas Meksiko yang populer di seluruh dunia, berasal dari nama Ignacio Anaya Garcia. Ia lebih dikenal dengan panggilan “Nacho”.
Pada tahun 1943 di Piedras Negras, Meksiko, Nacho menciptakan hidangan ini secara spontan untuk para pelancong yang kelaparan. Keripik tortilla, keju, dan jalapeno menjadi bahan utama yang tersedia.
Asal-usul “Egg Benedict”: Dua Versi Kisah yang Sama-sama Menarik
Egg Benedict, hidangan sarapan klasik Amerika, memiliki dua versi asal usul namanya. Keduanya sama-sama melibatkan sosok berpengaruh di New York pada akhir abad ke-19.
Versi pertama menyebutkan pasangan kaya, Tuan dan Nyonya LeGrand Benedict, memesan hidangan baru di restoran Delmonico. Chef restoran tersebut pun menciptakan Egg Benedict yang kemudian terkenal.
Versi kedua menyebut Lemuel Benedict, seorang pemuda yang memesan hidangan unik di Hotel Waldorf dalam keadaan mabuk. Hasilnya? Hidangan telur, roti panggang, dan saus hollandaise yang kita kenal sekarang.
Ayam Kung Pao: Warisan Gubernur Ding Baozhen
Ayam Kung Pao, menu populer di restoran-restoran China, diambil dari nama Ding Baozhen. Ia adalah seorang pejabat pemerintah dan gubernur pada abad ke-19.
Gelar kehormatannya, “gong bao”, berarti “kung pao”. Ding Baozhen dikenal karena kebijakannya dan sering menggelar pesta dengan hidangan ayam yang menjadi cikal bakal Ayam Kung Pao.
Meskipun masa pemerintahan Mao Zedong sempat mengancam warisan kulinernya, resep Ayam Kung Pao tetap lestari hingga saat ini.
Dua Nama Makanan Lainnya yang Terinspirasi dari Tokoh Nyata
Selain nachos, egg benedict, dan ayam Kung Pao, masih ada banyak makanan lain yang namanya terinspirasi dari tokoh nyata. Beberapa contoh lainnya yang perlu diulas lebih lanjut adalah Caesar Salad dan Beef Stroganoff.
Caesar Salad, dinamakan sesuai dengan penciptanya, Caesar Cardini, seorang imigran Italia di Amerika Serikat. Sementara Beef Stroganoff, hidangan daging sapi yang populer, dipercaya berasal dari Count Pavel Stroganoff.
Kisah-kisah di balik penamaan makanan ini menunjukkan bahwa sejarah kuliner tak lepas dari peran individu dan peristiwa yang membentuknya. Dari ketidaksengajaan hingga kreasi yang direncanakan, setiap makanan memiliki ceritanya sendiri yang layak untuk diungkap.
